Cedar Creek Grist Mill dreht sich weiter

WOODLAND – John Clapp meldete sich 1978 zum ersten Mal ehrenamtlich in der Cedar Creek Grist Mill außerhalb von Woodland. 45 Jahre später hat er ein oder zwei Dinge über das Mahlen von Weizen und anderen Getreidesorten in der vom Bach betriebenen Mühle gelernt, aber vielleicht nichts Wichtigeres als eine Tatsache:

„Sobald der Bach den Grund erreicht, kann man nicht mehr mahlen“, sagte Clapp am Samstagnachmittag zu einer Gruppe von Besuchern bei der Veranstaltung für frittiertes Brot in der Mühle.

Freunde der Cedar Creek Grist Mill waren Gastgeber der Veranstaltung, bei der Freiwillige Brot aus vor Ort gemahlenem Mehl frittierten und Besucher einluden, vorbeizukommen, Brot zu essen, Führungen zu machen und eine Geschichtsstunde zu nehmen.

Die Veranstaltung lockte zahlreiche Besucher in die Mühle – ein herzlicher Empfang, nachdem die Gruppe letztes Jahr mehrere Veranstaltungen abgesagt hatte, weil der Wasserstand des Baches nicht ausreichend Strom für den Betrieb der Mühle lieferte.

Freiwillige mahlen außerdem Weiß- und Vollkornmehl und Maismehl, damit die Besucher sie abholen können. Die Mühle erhält ihr Getreide von einer Brennerei in Zentral-Oregon, die es an eine Anlage in Woodland liefert, sagte Clapp.

Die Veranstaltung war früher als „Brot-und-Butter-Tag“ bekannt und bot den Besuchern die Möglichkeit, ihre eigene Butter zu rühren, doch neue Gesundheitsprotokolle machten dieser Praxis ein Ende. Am Samstag streichen die Besucher abgepackte Butter auf ihr Brot.

Die 1876 erbaute und in den 1980er Jahren restaurierte Mühle wird durch öffentliche Spenden finanziert und von einer Gruppe von etwa zehn Freiwilligen betrieben.

Jeden Samstagnachmittag ist die Mühle für Besucher geöffnet, die sich über die Mühle informieren und sogar ihr eigenes Getreide zum Mahlen mitbringen können. Jeffrey Berry, ein langjähriges Mitglied und ehemaliger Präsident der Friends of the Cedar Creek Grist Mill, sagte, die Gruppe suche mehr Freiwillige, um die öffentlichen Öffnungszeiten der Mühle zu erweitern.

„Wir brauchen Freiwillige. Ich meine, früher hatten wir genug Freiwillige, sodass am Samstag zwei Leute hier waren und am Sonntag zwei Leute hier“, sagte Berry. Heutzutage gebe es an den meisten Samstagen nur noch einen Freiwilligen, sagte er.

Die Freiwilligengruppe veranstaltet am letzten Samstag der meisten Monate ähnliche Veranstaltungen, darunter einen Tag des Apfelpressens, einen Tag des Blaubeerpfannkuchens und einen Tag des Maisbrots.

Die Veranstaltung am Samstag war die erste des Jahres. Berry, der vor Jahrzehnten bei der Restaurierung der Mühle mitgeholfen hat, sagte, er schätze die Gemeinschaft rund um die Mühle und sei allen Freiwilligen und Besuchern dankbar, die den Betrieb ermöglichten.

„Es gibt einige Leute, die ich Jahr für Jahr sehe“, sagte Berry. „Ich erinnere mich an einige Kinder, die mir im Alter von 5 oder 6 Jahren bei der Presse geholfen haben, und jetzt kommen sie Jahr für Jahr zurück.“